扁豆花粥的做法与营养

【来源】 《食疗百味》

【原料】 白扁豆花10-15克，粳米60克。

【制作】 先将粳米洗净，兑水煮成稀粥，待粥将熟时，放入扁豆花，改用慢火，稍煮片刻即可。

【用法】 一温一热服食。每日1-2次。

【疗效】 清热化湿，健脾和胃。适用于夏季感受暑热，发一热，心烦，胸闷，吐泻及赤白带下等症。