饴糖-原态
为米、麦、粟或玉蜀黍等粮食，经发酵糖化制成。全国各地均产。有软、硬两种，软者称胶饴，硬者称白饴糖，均可入药，但以胶饴为主。
【药一性一】甘，一温一。归脾、胃、肺经。
【功效】补益中气，缓急止痛，润肺止咳。
【应用】
1．中虚脘腹疼痛。本品一性一味甘一温一，为具营养作用的补脾益气药，可改善脾气虚弱及营养不一良症状。以其兼能缓急止痛，故尤宜于脾胃虚寒之脘腹疼痛喜按，空腹时痛甚，食后稍安者。单用有效。如脾胃虚寒，肝木乘土，里急腹痛者，宜与白芍、甘草、大枣等品同用，如小建中汤（《伤寒论》）。若气虚甚者，宜与黄芪、大枣、炙甘草等补中益气之品配伍。若中虚寒盛而脘腹痛甚者，宜与干姜、花椒等一温一中散寒止痛之品配伍。
2．肺燥咳嗽。本品能润燥止咳，治疗咽喉干燥，喉痒咳嗽者，单用本品噙咽，亦可收润燥止咳之效。对肺虚久咳，干咳痰少，少气乏力者，本品既能润燥止咳，兼能补益肺气，宜与人参、阿胶、杏仁等补肺润肺止咳之品配伍。
【用法用量】入汤剂须烊化冲服，每次15～20g。
【使用注意】本品有助湿壅中之弊，湿阻中满者不宜服。
【古籍摘要】
1．《千金·食治》：“补虚冷，益气力，止肠鸣、咽痛，除唾血，却咳嗽”。
2．《日华子本草》：“消痰止嗽，并润五脏”。
3．《长沙药解》：“补脾一精一，化胃气，生津，养血，缓里急，止腹痛”。
【现代研究】
1．化学成分：本品含大量麦芽糖及少量蛋白质、脂肪、维生素B等。
2．临一床一研究：据报道，以饴糖频涂患处，连涂数日，治脓一性一指头炎有效（常见药用食物，陕西人民出版社，P167）。