薯蓣鸡子黄粥的做法与营养

【来源】 《医学衷中参西录》

【原料】 生山药30克，熟鸡子黄3枚。

【制作】 将山药切块，研成细粉，用凉沸水调成山药浆，然后再将山药浆倒入锅内，置文火上，不断用筷子搅拌，煮2?沸，加入鸡子黄，继续煮熟即成。

【用法】 每日2次，空腹一温一热服。

【疗效】 健脾和中，固肠止泻。适用于脾气不足，久泄不止，乏力少气等症。

【注意事项】 大便秘结及湿一热痢者忌用。