红薯粥的做法与营养

【来源】 《粥谱》

【原料】 新鲜红薯250克，粳米100克，白糖适量。

【制作】 将红薯(以红皮黄心者为最好)洗净，连皮切成小块，加水与粳米同煮稀粥，待粥熟时，加入白糖适量，再煮2-3沸即成。

【用法】 服不拘时。

【疗效】 健脾养胃，益气通一乳一，涩一精一。适用于夜盲症、大便带血、便秘、遗一精一淋浊、湿一热黄症等。

【宜忌】 此粥由于糖分较多，所以，糖尿病患者不宜选用。